【五香素鸭】

 

            

           

 

 

 

 

          

                     

 

                  

       

    1．油豆皮像叠被子一样折叠起来；

 

2．用细线缠紧实；

 

3．生抽两大勺，蚝油一大勺，老抽一大勺，糖一大勺，五香粉一小勺，盐和鸡精适量调成碗汁备用；

 

4．锅中倒油小火煎豆皮块直至两面金黄.

 

5．倒入碗汁加水至三分之二大火烧开小火烧10多分钟入味即可。