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用酒酿蒸带鱼,是我们家乡的传统做法。此菜鱼肉鲜嫩,味道鲜美,很有特色。--------------------------用料;带鱼500克,酒酿60克调料;盐,鲜抽,鸡精,植物油,姜,葱、剁椒做法;1.带鱼去头去肚,洗净切段.2.把酒酿垫在盆底,放上带鱼.3.撒些盐,姜丝,葱花.4.倒些鲜抽,植物油,鸡精.5.放些剁椒.6.隔水蒸15分钟左右,闷3分钟即可.
非常有特色的家乡菜
1.水开后蒸鱼.2.酒酿的用量根据自己喜欢放.
来自: 皮克斯 > 《鱼》
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