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- 主要工艺：腌
- 所需时间：数小时
- 制作难度：简单
- 所用厨具：微波炉
- 盐（腌制萝卜块用） 30克
- 白糖（腌制萝卜块用） 40克
- 水芹菜 少许
- 小葱 少许
- 辣椒粉 20克
- 大蒜瓣 2-3个
- 水（泡糯米粉用） 40克
- 糯米粉 1小勺（约5克）
- 白糖（调味用） 少许
- 盐（调味用） 少许
当吃腻了炒菜和油炸食品的时候；当不知道吃点什么的时候，简简单单做个辣萝卜块倒是个不错的选择。
除了腌制的时间长点，其它的倒是非常简单。
在我的家乡抚顺，有很多朝鲜族人，所以韩式小菜在我们那边是非常的受欢迎。
可能是因为为了迎合汉族人的口味，我从小吃的韩式小菜都是不加海鲜的。所以我做的这款辣萝卜块也没有加海鲜（例如：虾酱，雪鱼肚，鱼露等），想吃海鲜口味的不妨自己在做的时候，按自己的口味来添加--------
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1 
挑选新鲜、表面光滑，表面的小气孔排列比较整齐的白萝卜；洗净，去须后，切成1.5厘米的小方块
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2 
加入白糖，盐（腌制用），搅拌均匀后，蒙上保鲜膜，放入冰箱，腌制5小时左右（取1小块，咬一下，如果没有白心了就是腌好了，腌好的辣萝卜吃的时候没有生萝卜的味道。）
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3 
耐热小碗里，加入水和糯米粉，搅拌均匀
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4 
搅拌均匀后，放入微波炉（600w用），加热10秒后取出，用小勺搅拌均匀后，再加热10秒取出，搅拌（如此反复，约6-7次）
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5 
糯米糊稍微凉下后，放入辣椒粉，搅拌均匀，蒙上保鲜膜放入冰箱
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6 
腌好的萝卜块，要尽量的控干水分（不然，表面水分太多，不容易粘辣椒粉，我是用白布擦的）
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7 
水芹菜，小葱切成4厘米左右的小长段；大蒜研末成蒜泥---备用
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8 
盆里放入，腌好的萝卜块，部分辣椒粉，蒜泥和 水芹菜，小葱。 搅拌均匀后，尝下味道。（如果觉得淡，可以按自己的口味添加盐，糖，蒜泥，辣椒粉）
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9 
好吃的韩式辣萝卜块 ---就简简单单做好了
小贴士
1。辣椒粉最好是，做辣萝卜的前1天泡好，这样做出的辣萝卜块---味道才够正中，才好吃。
2。腌好的萝卜块要尽量的控干水分（可以用白布擦，但不可用毛巾，否则粘毛）
3。糯米糊，用耐热小碗，微波炉加热时，每次10秒，取出搅拌再加热再搅拌，共6-7次（每次加热10秒以上，会出面块）
4。泡好的辣椒粉，不要全部放入，按自己的口味一点点添加，否则太辣，-------
5。吃的时候，如果觉得味道不足，可以适当按自己的口味添加蒜泥，糖，盐。------
6。腌制用的糖和盐，800克的白萝卜就足够了，无需再添加-----
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