冬菜蒸牛肉

冬菜蒸牛肉的材料:

牛肉·200克　　冬菜·15克　　洋葱·10克　　香葱·1棵　　淀粉·适量　　花生油·20克　　香油·1小匙　　蚝油·3小匙　　胡椒粉·适量　　精盐·1小匙　　白糖·0.5小匙　　味精·0.5小匙 

好吃佬特色菜谱做法:

1.牛肉洗净切成薄片，冬菜洗净切成粒，洋葱洗净切末，香葱洗净切花；
2.往牛肉片里加盐、味精、糖、蚝油、香油、洋葱、冬菜、胡椒粉、湿淀粉拌匀，装入碗内；
3.蒸锅里的水烧开后，放入装牛肉的碗，隔水用大火蒸7分钟后取出，撒上葱花，淋上烧开的花生油即可。
注意
  香气四溢，开胃下饭。蒸的时间不要太长，以防肉质变老。