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大家都知道，银耳具有补肾、和血、美容、嫩肤之功效。最近还听说，多食银耳，竟然还能减肥。 我也一向爱喝银耳羹，但熬制一直不得法，每次都需要熬好几个小时，胶质也不能完全熬出来。直到今年买了豆浆机。我发现用豆浆机熬银耳羹真是多快好省，无论什么牌子的银耳（我先后买过“通江”，“青川”等不同的银耳，还在菜市场买过散装的），豆浆机来者不拒，一律通杀。打出来的银耳羹晶莹细腻，胶质完完全全析出。老实说，当第一次看到豆浆机打出来的银耳羹是如此令人惊喜时，我简直忍不住热泪盈眶。 方法如下： 将干银耳4,5朵用水发开， 我是用冷水发的银耳。大概发一个小时。发成大朵之后，洗干净，用剪刀将其根部剪掉，只留白色部分。再将大朵的银耳稍稍修剪成小朵。之后加水， 加冰糖，倒入豆浆机。十几分钟后，奇迹出现了。 我把这个方法告诉了身边的朋友，他们照做了也宣告成功，现在每天都打银耳羹吃，一点也不费事。 老方法一则：奶奶一直是把银耳熬一会就装暖瓶里呀，隔一个下午就称糊状啦。
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