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前几天朋友的腿不小心骨折了，我去她家里探望的时候，碰巧遇到她的母亲熬了一大碗浓浓的骨头汤给她喝，说要补钙，这样才有利于腿的恢复。我告诉她，喝骨头汤补钙，作用是微乎其微的，朋友和她的母亲都感到很诧异。没错，骨头汤能补钙，使补钙的一大误区！你是不是和我的朋友一样，误入歧途了呢？为了让大家能更好地补钙，我把几大常用的补钙误区小结了一下，一起来看看吧！ 误区一：喝骨头汤可以补钙
就拿我上面提到的例子来说，很多人都信奉骨头汤可以补钙，其实，骨头汤里的钙含量是很少的，10公斤排骨可以溶解出的钙只有200~250mg，而中国居民膳食指南提出成年人每天对钙的适宜摄入量为800mg，想想看，我们要喝多少骨头汤，才能补充每天所需要的钙呢？而且，骨头汤里还有很多脂肪，高脂肪饮食同样可以导致吃进去的钙无法得到有效吸收。所以，骨头汤可以适量喝，但不要过量哦！ 误区二：喝饮料与补钙无关
如果你在想，喝饮料跟补钙有什么关系呢？那你就错了！大多数饮料中都含有磷酸，磷酸可以抑制钙的吸收。有人做过试验，把人的牙齿和骨头泡在可乐当中，它们就会慢慢地溶化!另外，饮料中的精制糖也是不利于钙吸收。如果你避开饮料，茶是个不错的选择，茶水中磷的含量比较低，还有促进骨骼牙齿坚固的氟元素，因此我们是可以喝一些的。要补钙的朋友，请合理选择饮料吧！ 误区三：豆浆可以代替牛奶来补钙
我来给出一组数据你就明白了，每100g大豆中钙含量约为191mg,但加工成豆浆后，含钙量仅为10mg，而每100g牛奶中钙的含量为104mg。大豆含钙量虽然不低，可是磨成豆浆后，钙含量就远远不及牛奶了。豆浆对骨骼的真正好处，在于它提供的植物雌激素可以减少更年期女性的钙流失。因此，豆浆是不能代替牛奶补钙的！ 误区四：补钙要喝高钙奶
高钙奶钙含量真的高吗？你可以去超市对比一下，每100g普通牛奶的钙含量在100至107mg之间，而高钙奶在109至112mg之间。很多包装上面却宣称其中的钙含量达到130至140mg，有的甚至不低于150mg。就算所谓的高钙奶的钙含量达到130至150mg，但普通牛奶的含钙量也可以达到110mg克以上，一些产品甚至可以达到130mg。也就是说，高钙奶的钙也就“高”15%至20%，并不是高很多。喝高钙奶，还不如多喝几袋纯牛奶！ 误区五：菠菜不能跟豆腐一起吃
有些人认为菠菜跟豆腐一起吃容易形成结石，这种说法并不错，因为菠菜含草酸，而豆腐含有大量的钙，草酸遇到钙生成草酸钙，就会形成草酸钙结石，对人体有害。不过由于草酸极易溶于水，我们只需把菠菜在沸水中焯1分钟捞出，就可除去80%以上的草酸，这样处理过的菠菜和豆腐混在一起吃就没有问题啦！ 误区六：海带补钙效果好
不少老年人都告诉你，海带里面的钙很多。但这种情况只限于干海带，一旦吸了水，钙含量就减少了。而且，海带里面的海藻胶等可溶性膳食纤维可以和钙形成牢固的复合物，包裹着钙一起“穿肠而过”，钙就不能被很好的吸收了。但海带也不是毫无裨益的，它是典型的成碱性食品，经常食用，对减少体内钙的流失会有一定帮助。 我们都知道，补钙很重要，不管是婴幼儿、青少年还是孕妇、中老年几乎都需要补钙。补钙，已经成了人们最关注的话题之一，可是，错误的方法往往会适得其反。以上的几点误区，希望会对你有所帮助！
参考资料： 葛可佑《中国营养师培训教材》人民卫生出版社 2005.9 葛可佑《中国居民膳食指南》西藏人民出版社 2020.12 《中国食物成分表2010》
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