自制马铃薯片

 

 

 

• 菜品口味：微辣
• 主要工艺：炸
• 所需时间：廿分钟
• 制作难度：简单

食材明细

• 土豆  调料：

• 色拉油 500克
• 实际耗油 20克
• 精盐 1克
• 辣椒粉 10克

• 1
  
  将土豆去皮，切成薄片，在凉水中投一下，装盘待用。
• 2
  
  将土豆片在热水中烫一下。
• 3
  
  捞出，过凉控干水分，装盘待用。

• 4
  
  热锅放油，烧至五成热时，下入土豆片。
• 5
  
  将土豆片炸至金黄色。
• 6
  
  捞出，控干油分，装入碗中。

• 7
  
  撒入少许精盐，辣椒粉。
• 8
  
  翻拌均匀，装盘即可。