糖渍橙皮

 

 

• 菜品口味：果味

• 主要工艺：炒
• 所需时间：数小时
• 制作难度：简单
• 所用厨具：其它

食材明细

• 橙皮  1只的量
• 橙肉  1/3只橙子的量
• 白砂糖  33克
• 麦芽糖  1茶匙
• 柠檬汁  1茶匙

• 1
  
  橙子1只，削去外皮；
• 2
  
  如图，将橙子外皮上的白色部分尽量削去；
• 3
  
  将处理好的橙皮切成丁；

• 4
  
  将1/3只橙子的橙肉剥出，加入橙皮丁中；
• 5
  
  加入1茶匙麦芽糖；
• 6
  
  加入33克白砂糖；

• 7
  
  用小火边煮边搅拌，直至浓稠；
• 8
  
  加入1茶匙柠檬汁（步骤5看不太清量勺上的刻字，这一步能看得比较清楚是“TEA SPOON”）；
• 9
  
  继续加热搅拌片刻，完成。