【夏天炝拌菜的必备品】自制三合油

 

 

 

• 菜品口味：清淡
• 主要工艺：其他
• 所需时间：十分钟
• 制作难度：简单
• 所用厨具：炒锅

食材明细

• 植物油  适量

• 葱 适量
• 姜 适量
• 花椒 适量

• 1
  
  植物油。
• 2
  
  葱、姜、花椒。
• 3
  
  葱切段、姜拍大片。

• 4
  
  锅里放入油（放入多少可根据自己的食用量、可以多熬一些、装入容器里备用。三合油炝、拌、炒菜都可以用）凉油放入花椒、姜片。
• 5
  
  慢火烧至八成热、关火放入葱段。
• 6
  
  自动冷却后、过滤到油壶或容器里备用。

小贴士

夏天尽量少熬，半月熬一次就可以。其它季节用半年没问题。