自制卡仕达酱

 

 

 

• 菜品口味：奶香
• 主要工艺：其他
• 所需时间：十分钟
• 制作难度：简单
• 所用厨具：平底锅

食材明细

• 蛋黄  1个
• 牛奶  75克
• 细砂糖  25克
• 面粉  15克

卡仕达酱的应用十分丰富，除了挤在面包表面做装饰，还可以夹在面包里、填入泡芙里做馅等等，利用卡仕达酱发酵制作的面包更是松软可口，即使放上几天仍然不干不硬。

• 1
  
  将蛋黄、面粉、细砂糖放入无水无油的锅内，倒入牛奶小火搅拌
• 2
  
  小火不停搅拌至成糊状
• 3
  
  将制好的卡仕达酱装入带盖的容器内，入冰箱冷藏6小时