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【蒜蓉辣酱烧排骨】1.排骨剁块,洗净血水;2.葱切段、姜切片;3.锅中放油烧热,爆香葱姜,倒排骨翻炒至边缘稍有焦黄;4.倒入料酒炒匀,加入蒜蓉辣酱、生抽、老抽、白糖,加水至排骨三分之二处;5.大火煮开后,加盖转小火焖20分钟左右,开盖转大火收浓汤汁,撒上葱花即可
来自: 小毛头书屋 > 《饮食》
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