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简单易学几道家常小菜
每个居家人士都要学会几道家常菜傍身才行，简单的家常菜怎么做？家常菜不仅要做法简单易学，材料也不能复杂，还要做的好吃。谁不会做菜，关键是做的好不好吃，常见的家常菜食材：鸡蛋、虾、鱼等怎样烹制出非常美味呢。为大家分享几道家常小菜，过上简单快乐的小日子。
家常菜菜谱：西红柿炒蛋
主料：西红柿2个
辅料：鸡蛋2个
调料：食用油适量 盐1小勺 糖1汤匙
1 、西红柿两个洗净
2、切成块
3、鸡蛋2个打散，如果炒熟
4 、放入切好的西红柿翻炒
5、带西红柿析出很多汤汁时，调入盐和糖出锅即可。
家常菜菜谱：香酥虾 主料：鲜活虾250g
辅料：青椒100g 红椒100g 姜末5g 蒜末5g 椒盐2g 淀粉50g
1、鲜虾洗净，虾子去虾须虾脚，挑去虾线，再次冲洗干净
2、葱姜蒜切末，青红尖椒切小段
3、烧热油，将鲜虾放入炸1分钟左右至外壳酥脆但是虾肉鲜嫩
4、锅内留少许底油，放入葱姜蒜末炒香
5、放入青红尖椒炒香，倒入炸好的虾，翻炒均匀，调入适量盐和味精，翻匀出锅。
家常菜菜谱：蒜苔爆鸡心
主料：蒜薹200g 鸡心200g 青椒80g 胡萝卜80g
辅料：葱花适量 蒜瓣适量
调料：生抽适量 蚝油适量 鸡精适量 盐适量
1、将鸡心一分为四，入沸水中汆熟捞出。
2、蒜苔洗净切段。
3、胡萝卜切细段;青椒切小块。
4、油锅烧热，下蒜瓣，葱丝爆香，下入蒜苔炒至断生。
5、下入鸡心翻炒两分钟。
6、下入胡萝卜，青椒翻炒，调入适量生抽，蚝油翻炒，最后撒入适量盐，鸡精翻炒均匀即可。
家常菜菜谱：橘香啤酒鸡翅
主料：鸡翅中8 个 啤酒
辅料：青蒜3棵 橘皮 桂皮 八角
调料：盐 生抽 老抽
1、鸡翅中解冻洗净，啤酒一罐。
2、青蒜洗净切段，橘皮、桂皮、八角洗净。
3、锅里热油炒香青蒜段，加入鸡翅煎至两面变黄。
4、鸡翅变黄后，倒出多余的油，加入啤酒至刚好淹没鸡翅，同时加入橘皮和姜丝，加盖烧开。
5、烧至汁剩一半时加入适量生抽、老抽和盐，并加入桂皮、八角，改中火收汁。
6、烧至汁快收干时加入青蒜段翻炒均匀即可。
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