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（一）炸酱面：东北炸酱面
劲道道的过水面，夹上几筷子爱吃的菜码，再浇上两勺香喷喷的炸肉酱。炎炎夏日里，嗬！吃起来甭提多爽啦！
   
黄豆酱 猪肉馅（丁） 葱花姜末 起油锅放肉馅与葱姜
   
将肉馅煸炒出油 放入黄豆酱及生抽炒 加少许水、开后放味精 咕嘟五分钟出锅
 面条煮好后过水，加入炸好的酱。（面条当然是手擀面最好，但麻烦些，所以就用切面代替了）。 随意加自己喜欢的菜码：豆芽菜、煮青黄豆、黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜，萝卜、白菜心等。另外夏天一定要加几瓣大蒜。
（二）打卤面：肉末茄子辣椒卤面
打卤面可用各种肉蛋、蔬菜、口蘑木耳、豆腐等做卤。这只是其中一种噢！
肉末茄子辣椒打卤面有其独特的味道，微辣香而不腻。！
手擀面煮好过水 茄子辣椒、猪肉馅 葱姜 茄子切丁 辣椒切丁
葱姜切末，肉馅 起油锅放入肉馅葱姜 放花椒水酱油煸炒 加适量水开后，勾芡。
（三）连汤面：煎蛋番茄汤面
此汤面适合冬天吃，会给数九寒天带来暖意。
西红柿辣椒、鸡蛋葱姜 煎鸡蛋 西红柿辣椒切块 香菜段 肉丝、浓汤宝
水开后下面煮两分钟 捞出 起油锅放葱姜花椒水酱油配料 加水盐、浓汤宝、
水开后放面条，最后放香菜末味精，煎蛋
（四）凉拌面： 麻将花椒油面
这种面做起来简单快捷，吃起来麻香清爽，最适合夏天吃了！
做法：
1.切面（手擀面比较劲道）过水；
2.准备菜码：黄瓜丝、胡萝卜丝、圆白菜丝（后两种要用开水焯一下）
3.调半碗麻酱、炸小半碗花椒油（如果喜欢吃辣的也可放点干红辣椒），加适量酱油。
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