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自制花生牛轧糖

 ZL89 2012-09-27

 

 
自制花生牛轧糖
     

    食材明细
    小时候就很喜欢吃花生牛轧糖,喜欢一颗放在嘴里,然后慢慢的嚼,细细的品味那浓浓的奶香味和花生味,久久不能忘怀!但是现在的花生牛轧糖价格可不便宜,一小包就要近二十块钱,真是吃不起!昨天在网上看到有网友竟然自己做,心情非常激动,今天就迫不及待的想要尝试一下,自己亲手做出那种经典的味道!
       网友大多数要用微波炉,但我这人不喜欢用微波炉,就用一个炒锅简简单单的工具,所用的材料也是非常的普通,棉花糖、花生米、奶粉
    • 1

      熟花生米去皮,放在保鲜袋或保鲜膜里,用擀面杖或其他工具捻碎,但也不要太碎。
    • 2

      准备棉花糖,我用的是上好佳的香草味的,最好是原味的,里面也不要带馅的那种。
    • 3

      奶粉20克左右,自己估计一下就可以了,全脂奶粉更好吃一些,我用的是雀巢全脂甜奶粉。
    • 4

      把棉花糖放入炒锅,放少许水,开火,棉花糖马上会融化的,这时火可以关掉了。(如果水放得比较多也可以不关火,但一定要小火)
    • 5

      放入奶粉、花生米不停搅拌均匀。
    • 6

      在保鲜膜上涂少许食用油,这样子不容易沾,把拌好的糖放在保鲜膜上面,包成一个长方形的形状,这样子定型后容易切块。
    • 7

      约两小时后从冰箱取出,如果表面比较粘,可以洒些面粉,然后切块。超级经典的花生牛轧糖就完成了!

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