红豆沙小蛋糕

红豆沙小蛋糕

(2012-09-27 09:32:28)

标签： 美食

分类： ?蛋糕?

 

 

有点忙，没时间停下来思考，浑浑噩噩中思维僵化。

不知道一天到晚追求的什么，一种无力挣脱束缚的感觉。

这样一个美好的季节，

想迎着秋风看落叶，想趁着天高云淡去远行。

每次看到路上的景色，

不免感叹，这么美好的景色，我只能这样匆匆忙忙的瞥一眼就离开。

多想自由自在的呼吸，自由自在的看景，自由自在的发呆。

 

 

 

红豆沙蛋糕《孟老师的100道小蛋糕》

    这个蛋糕其实做过蛮多次了，没有好好拍过照片，因为喜欢吃豆沙，所以这种小点心很入我心，烤的不要太过，嫩嫩的，非常好吃。如果要变化还可以扔点蜜豆啦，葡萄干啦，都行。

原料:黄油100g，糖粉30g,全蛋100g，红豆沙140g，低粉100g，苏打粉1/4勺，玉米淀粉20g，蜜红豆适量。

做法：

1、黄油软化，加糖粉搅拌均匀。

2、分次加入鸡蛋，搅拌均匀。（分次少量加入，以免造成油水分离。）

3、用手将红豆沙捏小块加入2，继续快速搅拌均匀。

4、筛入低粉，苏打粉，玉米淀粉，用刮刀以不规则方向拌匀。

5、装入纸模约七分满，在表面放适量蜜红豆。

6、烤箱预热，上下火185度，烤制15-20分钟。

小贴士：

1、豆沙可换做白豆沙或者绿豆沙。

2、面糊不易过度搅拌，稍微拌合即可。

3、烘烤温度和时间仅作参考。