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一周总是过得如此快，这些天每天过着有些梦游的生活，每天不知道想做什么，有点做什么也打不起精神，LG说我还在马代梦游没醒，鸟儿觉得不是，反正是每天什么也不想干，汗！ 准备这些天再梦游一阵子，目标是十月打起精神来，开始第三本美食书的构思和拍摄。一想到拍书的日子，头就有点大，还是先别想了，先梦游一段日子再说吧！ 今天给大家上一道美味的菜式——特色砂锅老豆腐，两种吃法的美食，想清淡想火辣都是可以的，LG还非常爱吃哟，虽然用的是老豆腐，但煮了一个小时非常绵软有韧性，一点也不老哟！
汤纯味美的特色砂锅老豆腐——截然两味的一锅哟 原料：老豆腐一块，五花肉30克，虾仁30克，韭菜5根，葱2克。 调味料：猪油1大勺，糖1小勺，盐少量，鸡汁适量，豆豉酱1大勺，辣妹子辣酱1大勺，美极鲜味汁少量。
特色砂锅老豆腐的做法 1、五花肉切片。 2、老豆腐用手掰成块。 3、将鸡腿骨加水，煮半小时左右，再加入鸡汁煮一会儿，弃掉鸡腿骨不用。 4、锅入猪油，炒香肉片和葱片。
5、倒入煮好的高汤和老豆腐。 6、再转入砂锅中，加入少盐和糖，大火烧开转中小火煲1小时左右。 7、加入处理好的虾仁煮几分钟。 8、再加入洗净切段的韭菜稍煮片刻即可。 9、将B料入小碟中调成蘸料汁。
煲汤提示 1、一锅两吃，喜欢清淡的就直接吃即可，喜欢味重味辣的就将老豆腐蘸汁吃，非常有滋味哟！ 2、豆腐越煮越有滋味，绵软而有韧性，汤味也比较鲜美呢！ |
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