自制葡萄酒

用料：葡萄三十斤，柠檬6个，冰糖5斤。
    1、用剪刀一个个剪下葡萄不破皮。

    2、加少许小苏打粉或者食盐浸泡30分钟，再过三次清水，捞出沥干水。
  3、准备一个大盆，用手把葡萄一个个捏破皮肉。
    4、冰糖敲碎。
    5、准备装瓶，瓶子要事先清洗干净并凉干。
  6、将冰糖加入葡萄盆中搅拌后装瓶。
  7、喜欢喝酸甜味还可以加了几个柠檬切片放入最上面。
  8、放在阴凉处20至30天后再开瓶，捞出葡萄渣用布过滤。葡萄酒要经过三次反复的沉淀，每次需静置六小时以上，将下面的沉淀物倒掉。最后就是清亮的葡萄酒了。
            
            经过近一个月的等待，我的葡萄酒终于酿好了。 三十斤葡萄酿成二十一斤多葡萄酒。总费用才一百几十元，就能喝到在市场买不到的纯正红酒了。