螃蟹与柿子同吃出毛病是为何？核心提示：食物同吃会否产生不良反应，要看食物摄入的量，普通食物只要不吃过量，无须太讲究饮食配伍禁忌。相对来说，讲究营养均衡更能防病。 柿子加螃蟹同吃成砒霜，牛肉和栗子同吃会腹胀难受……类似的食物禁忌说法还有许许多多。专家表示，这些说法有的说不通，有的有一定道理，但必须有前提条件——看个人体质。广州中医院大学第一附属医院主治营养医师尤华智称，寒底的人吃寒凉的食物就会更寒，表现为腹泻；热底的人吃热性食物就更热，表现为热毒盛，加重原本的疾病。但是，寒底的人能受得了热性食物，热底的人适当吃寒凉食物没问题。因此，同一种食物，不同体质的人吃了可能会有不同的反应。前文提到的小王是寒底，而螃蟹和柿子都是寒性食物，寒上加寒，当然会拉肚子，但这些食物吃到热底的人肚子里，就不容易有问题。 因此，专家建议，不同体质的人可以根据自己的体质来摄入食物。另外，食物同吃会否产生不良反应，还要看食物摄入的量。因此，在面对自己喜欢的食物面前，也要注意勿暴饮暴食，所谓食物相克的问题就少发生。 讲究饮食配伍禁忌 不如讲究营养均衡 从传统来看，有外伤不可以吃鸡蛋，会致感染伤口难痊愈。但从营养学的角度，反而要摄入蛋白质才有助恢复。专家表示，随着经济社会的发展，人们对疾病的控制医术进步了很多，饮食禁忌也越来越少了。普通食物只要不吃过量，无须太讲究饮食配伍禁忌。相对来说，讲究营养均衡更能防病。 “你可以设定合理的饮食搭配膳食，并不要求你每天就把所需的营养一次吃下，你可以在一周内每天适当补充不同的营养，循序渐进，不断强身健体。”另外，不偏食，也是做到合理饮食的关键。“你不能因喜爱吃鸡蛋，就一天吃下好几个鸡蛋，这样蛋白质脂肪的摄入量是够了，但碳水化合物（占人体所需营养的50%-60%）的摄入量就缺了。”因此，让自己的饮食营养搭配平衡、不偏食更重要。 |
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