维生素A的作用

维A属脂溶性维生素。人体或哺乳动物缺乏维生素A时易出现干眼病。维A有 A1和 A2两种。A1存在于动物肝脏、血液和眼球的视网膜中，又称为视黄醇。A2主要存在于淡水鱼的肝脏中。

维生素A的生理功能

1.维持视觉

维生素A可促进视觉细胞内感光色素的形成。维生素A可调试眼睛适应外界光线的强弱的能力，以降低夜盲症和视力减退的发生，维持正常的视觉反应，有助于对多种眼疾（如眼球干燥与结膜炎等的治疗

　2.促进生长发育

　与视黄醇对基因的调控有关。视黄醇也具有相当于类固醇激素的作用，可促进糖蛋白的合成。促进生长、发育，强壮骨骼，维护头发、牙齿和牙床的健康。

3.维持上皮结构的完整与健全

视黄醇和视黄酸可以调控基因表达，减弱上皮细胞向鳞片状的分化，增加上皮生长因子受体的数量。因此，维生素A可以调节上皮组织细胞的生长，维持上皮组织的正常形态与功能。保持皮肤湿润，防止皮肤黏膜干燥角质化，不易受细菌伤害，有助于对粉刺、脓包、疖疮，皮肤表面溃疡等症的治疗；有助于祛除老年斑；能保持组织或器官表层的健康。缺乏维生素A，会使上皮细胞的功能减退，导致皮肤弹性下降，干燥粗糙，失去光泽。

　4.加强免疫能力

维生素A有助于维持免疫系统功能正常，能加强对传染病特别是呼吸道感染及寄生虫感染的身体抵抗力；有助于对肺气肿、甲状腺机能亢进症的治疗

5.清除自由基

　维生素A也有一定的抗氧化作用，可以中和有害的自由基。　维生素A也有一定的抗氧化作用，可以中和有害的自由基

维生素分布 :维生素A：动物肝脏、蛋类、乳制品、胡萝卜、南瓜、香蕉、橘子和一些绿叶蔬菜中。

维生素缺乏症:维生素A：夜盲症，角膜干燥症，皮肤干燥，脱屑