梅子酒的泡制方法

            

材料

梅子，白酒，冰糖

做法

1.把梅子洗净去蒂晾干水.（青梅7-8成熟，不要太成熟的）
2.放入大玻璃瓶中倒入二十几度的白酒.(我用九江双蒸29.9度，喜欢酒味浓的可以用高度酒，但不能超过38度，酒的度数太高泡不出梅子的味道).
3.加冰糖.比例可以是梅子:酒:冰糖=1:1:1. 然后密封瓶口放置阴凉通风处，3—6个月梅子下沉就可以喝了。最好能放置一年以上，味道更香浓

温馨提示                                                                梅子一定要晾干水，瓶子也要晾干水，在制作的过程中千万别碰到油 ，最后是瓶口一定要密封好