青花海水白龙纹八方梅瓶（北京故宫博物院藏）
青花海水白龙纹八方梅瓶，高46.1cm，口径6.2cm，足径13.4cm。
梅瓶胎骨厚重，小口平沿，颈细短。瓶身修长，有八棱。肩饰斜格锦纹，锦纹下一周大如意云头纹，内绘凤或麒麟穿牡丹图样，瓶身中部一周绘4条白龙，衬以青花海水和火焰纹，近足处饰一周如意云头纹，内绘牡丹花叶。
佛经中说曼荼罗始转于东方，末至西北，总为八方，意即佛法遍及周围各地。元朝廷崇道信佛，此器八方，又以龙纹等为饰，寓意皇帝威加天下。
此器是元代瓷器中的大型酒器，胎骨细腻洁白，釉质滋润透亮，青花色泽浓艳。元代的青花瓷器造型硕大丰满，纹饰繁密，层次丰富，构图严谨，一改唐宋以来瓷器花纹布局疏简的传统，工细的描绘加上繁复的层次，形成了花团锦簇的艺术风格。器肩与近足处硕大的青花云头纹借鉴了元代丝织品披肩的图案，龙纹的出现显著增多也是这一时期瓷器装饰艺术的特点。
引言
元代朝廷、皇族、官府所需的青花瓷都是在优秀的民窑中专门产生，就工艺水平、绘制风格等方面并无明显官、民界限，除了钴料、胎土区别外，可资分辨的集中体现为纹饰的不同。元青花瓷中凡是有“双角五爪龙”及“麒麟、鸾凤、白兔、灵芝”等纹饰都是民间禁用之器。
青花札记（二）：元青花被神秘化
受访专家：叶佩兰，原故宫博物院研究员，著名古陶瓷鉴定家。
谈话时间：2003年8月18日下午
马：您从1956年到故宫博物院开始，40多年来一直在进行陶瓷的研究和鉴别工作，请谈谈元代青花的总体存世状况。
叶：我在编《元代瓷器》一书时，为了保证资料的齐全，曾经收集了国内外1000多张左右的资料卡片。目前全世界元青花精品不足200件，国外约有9个国家、30多个美术馆藏有元青花，其中日本最多，10个以上的美术馆有收藏。国内一共有百余件精品，其中北京故宫有十余件，上海博物馆有几件，其余代表器分散于全国各地。国内有20个省、38个地区出土青花瓷，大部分是窖藏出土、墓葬出土，为元代遗址。
马：由于这种分散，使得我们很难集中地在一个地方看到一批精美的元青花，这也造成了我们对元青花的了解甚少。国内最集中展示出土元青花瓷的地点是哪里？
叶：最主要的是江西高安出土的一个窖藏，里面有一二百件元瓷器，有二三十件元青花瓷，属于比较不错的收藏。
马：目前古玩市场上有这样一种说法，对于那些小件的、制作比较粗糙的元青花都说是小窑址的产品，说那些不是景德镇的产品，有这种可能吗？
叶：我们说元青花瓷，就是指景德镇的产品。景德镇是瓷都，分布在里面的大大小小窑址很多，产品的质量档次也各不相同。
马：但是云南等地的青花瓷不在您说的范围内……
叶：云南的玉溪窑是根据当地殉葬习俗生产的，时间范围从元后期到明中期，采用的是当地的料，生产的青花瓷浅米黄地，青花呈灰蓝色，胎体较轻，具有地方特色。
青花鸳鸯莲花纹盘（北京故宫博物院藏）
青花鸳鸯莲花纹盘，高7.3cm，口径46.4cm，足径29.8cm。
盘折沿，16瓣菱花口，盘心坦平，圈足。盘内、外施亮青釉，底素胎无釉。盘内外绘青花纹饰。内沿面环绕锦纹。内壁饰串枝花一周，6朵仰覆牡丹相间缀于曲折的枝茎上。盘心绘鸳鸯戏莲主题纹饰，并蒂莲竖向环置，一对鸳鸯戏于其间。盘外壁亦以串枝牡丹环绕，与内壁纹样相对应。
此器造型美观大方而规整，为元代典型盘式。其绘画精致，纹饰构图严谨，以多层带状辅纹衬托主题花纹，各层花纹间以青花双圈线相隔，装饰饱满但主次分明。青花色泽艳丽，系用进口的苏泥勃青料。此盘为元代晚期景德镇窑青花瓷器之精粹。
马：我们大部分人所知道的元代外销青花瓷收藏在中西亚、东亚地区，而且很精美。如果说景德镇的元青花分大小窑址而档次不一，那些小件质次的瓷器销往哪儿呢？
叶：景德镇的外销瓷分为两类，一种是高档的外销瓷，销往伊朗、土耳其等伊斯兰国家，器型是按照适合当地生活习俗而生产的，采用的是进口料。另外一种外销瓷是销往菲律宾等东南亚国家的青花瓷，采用的是国产料，这些瓷器是为了配合当地的随葬习俗而生产的，冥器里有青花小器的发现。你说的市场中那些质次的小件估计就是后者吧。
马：小窑林立的景德镇中，您最推崇哪个窑产的元青花？
叶：我觉得还是属湖田窑产的元青花最为精美。
马：关于枢府瓷您是怎么看待的？是否枢府瓷产品都是官窑器？
叶：这是一个学术上有争议的问题。枢府瓷为卵白釉瓷器，有的有印花装饰。带有“枢府”款者是给枢密院生产的，另一部分则为民用。
马：如何形容元青花在整个瓷器史里所处的地位？
叶：可以用卓越一词来形容元青花在陶瓷史中的地位。因为青花瓷器从唐代河南的巩县窑到宋代浙江双塔塔基的零星发现，并没有形成一套完整的体系，直到元代才成熟。
釉里红刻兔纹玉壶春瓶（北京故宫博物院藏）
釉里红刻兔纹玉壶春瓶，高20.5cm，口径6.3cm，足径6.8cm。
瓶撇口，细颈，圆腹，圈足。俗称“玉壶春瓶”。通体施青白釉，肩部及腹径最大处各有暗刻弦纹四道，上腹部暗刻一只野兔奔跑于花草间，刻花技法娴熟，刀锋犀利洒脱，线条流畅自然。小兔作回首观望状，以釉里红点睛，形象栩栩如生。花纹空白处随意涂抹釉里红，形成红地白花，增强了图案的艺术效果。瓶内口部施釉里红。
玉壶春瓶是元代景德镇瓷的常见器型，其品种除釉里红外，尚见有青花、青白釉、孔雀绿釉青花等。由于釉里红瓷器烧造难度大，传世较少，故愈珍贵。以釉里红装饰的玉壶春瓶，除北京故宫收藏的这件之外，还有日本大和文华馆及松冈美术馆收藏的釉里红飞凤纹玉壶春瓶、英国伦敦大维德基金会收藏的釉里红花卉纹玉壶春瓶等。
马：请您简单谈谈较之青花更为珍贵的釉里红。
叶：釉里红由于釉料含铜，铜氧化的过程中容易挥发，因而烧造不易成功。釉色正的精品不多，全世界不足50件。最好的釉里红还是在康熙年间生产的。相比较下，青花釉料中的钴容易呈色，故而烧制成功率提高，存世数量比釉里红要多。
马：在元明清三代青花中，您能说说最欣赏哪个时代吗？
叶：从历史价值来说我们不能轻易地说孰高孰低，比如说元青花是成熟阶段的标志，而明代的永宣则代表该时代的最高成就，如同清三代代表了清代的最高成就一样。
马：您能分析一下市场中，影响青花瓷器价格的因素吗？
叶：这需要看它的质量、造型、纹饰等综合因素来决定，不能单纯的依据年代或者其他因素来决定价位。
马：如何看待元明清三代青花瓷器之间的市场价值？
叶：如果是同样精美的青花瓷，元、明两个时期要高于清代。
马：但根据之前的成交统计（注：时指2003年），历年青花瓷的成交报告中，清代青花占据了前三名，对此又该如何理解？
叶：我这里说的是纯粹的青花瓷器。比如统计中出现的乾隆时期的青花胭脂红料云龙纹象耳方尊，就不是纯正的青花瓷器，由于胭脂红料也比较珍贵，加上是官窑器，故而价位最高。但如果是纯的精美青花瓷，我个人还是认为元明的价位最好。目前元青花没有清青花那样的高价位可能也跟近几年很少见到好的元青花有关。
马：相比明清青花瓷，元青花的市场相对混乱，您能谈谈原因吗？
叶：现在市场上很多经营者，只要是元青花，不论质量，不论器型，漫天要价，把元青花神秘化了，说到底，还是对元青花的不了解。
马：现在市场上的鉴赏家水平参差不一，对他们有什么忠告？
叶：忠告谈不上，只是想说，从事鉴定工作态度一定要认真，对于鉴定对象的艺术风格、历史背景等都要有长时间的研究，不能过于理想化。
釉里红高足杯（北京故宫博物院藏）
釉里红高足杯，高9.1cm，口径7.5cm，足径3.8cm。
杯撇口，深腹，瘦底，下承中空竹节式高足。通体施青白釉。杯身涂抹3块釉里红斑，并置一小圆系，杯底和高足以子母榫相衔接，可以自由转动而不脱开。
此杯装饰斑块发色鲜艳，似晚霞般美丽，实属难得之珍品。可以任意转动的杯足更增其玩赏性。1980年，江西省高安县元代瓷器窖藏曾出土一件元代釉里红印花塑贴蟠螭纹高足杯，其杯足亦可转动。由此可知，转把高足杯是元代高足杯的时代特征之一。
补记：回忆谈话时，元青花高端市场尚未全面启动，直到第二年纽约DOYLE拍出500多万美金的一件扁壶，才引发了全球又一轮“元青花热”，这股风潮在2005年末伦敦成交的那件1000多万英镑的“鬼谷下山”罐达到顶峰——这种情形也是当时我们未曾预料到的。
