湘菜的做法

湘菜品种
湘菜品种繁多，门类齐全。就菜式而言，既有乡土风味的民间菜式，经济方便的大众菜式；也有讲究实惠的筵席菜式，格调高雅的宴会菜式；还有味道随意的家常菜式和疗疾健身的药膳菜式。据有关方面统计，湖南现有不同品味的地方菜和风味名菜达800多个。

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  火焙鱼

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  秘制鸡胗

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  西红柿烧鸡翅

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  剁椒黑木耳蒸鸡

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  可乐鸡翅的家常

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  八大湘菜之首-东

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  泡椒凤爪

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  湖南名肴麻辣子

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  湘菜:毛氏红烧肉

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  剁椒豉汁蒸鱼头

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  香辣蟹

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  秘制鸡胗

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  棉花西多士

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  可乐姜焖鸡翅

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  香辣猪手

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  茶树菇干锅鸡

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  (图)剁椒鱼头

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  辣子鸡

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  湘菜包菜炒粉丝

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  香辣椒盐手抓猪