萝卜粉丝汤

萝卜粉丝汤

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菜谱标签：立春鲜香家常菜煲汤锅子10-20分钟1-2人养生

简介

古有俗语：冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。在北方，立冬过后，绿萝卜大量上市，这时的萝卜甜脆，无论生食还是做汤做菜，都十分的美味且健康。

用餐人数：1-2人

食材

• 主料

• 200g绿萝卜
• 20g龙口粉粉
• 80g里脊肉

• 配料

• 1个蛋清
• 适量葱
• 适量姜
• 1小勺料酒
• 1勺味极鲜
• 适量盐
• 适量香菜
• 适量鸡精
• 适量芝麻油
• 适量食用油

制作步骤

• 1

  将里脊肉切成丝，用料酒、味极鲜、少许蛋白腌制十分钟以上，然后入锅翻炒。

• 2

  炒熟后盛出（我只用了其中的三分之一）。

• 3

  萝卜切成细丝。

• 4

  龙口粉丝剪短用水洗净。

• 5

  锅中入少许油烧热，放葱姜丝爆香。

• 6

  加入适量水，放入粉丝大火煮开。

• 7

  加入萝卜丝，再次煮开。

• 8

  放入肉丝略煮关火。然后放盐、香菜、鸡精、芝麻油调味。

小贴士

1. 1、萝卜不要用擦子擦，切得越细越好。
   2、在汤内放点干贝，味道更鲜。

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