酱萝卜皮+虾干萝卜汤

酱萝卜皮+虾干萝卜汤

酱萝卜皮

1.萝卜削皮，将1份酱油、2份糖、3份醋，花椒、大料煮开，晾凉，放入萝卜皮浸泡入味即可；
虾干萝卜汤

1.白萝卜改刀成块；虾干改刀，煸至干香；

2.放入姜末，白萝卜，焯出萝卜味，倒入水，煮开，将萝卜煮至半透明；
3.加入粉丝，将粉丝煮至透明，调入少许盐，淋入香油，搅拌均匀，出锅。