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腌莱缸内盐水的表面,容易产生白膜,如不及时去掉,会使腌莱腐烂、变质.
如将莱缸移到气温较低的地方,并且在菜缸内洒一些白酒,或者加一些洗净切碎的葱头、生姜,然后把莱缸密闭3、5天,白膜即可消失.
来自: 陋室书屋2 > 《生活百科》
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