孜然烤羊排

    本圈主题：各地寻常百姓家的经典家常年菜

   来自美食人生圈

我这个开博不到半年的新手，也参加了2010虎年年菜游戏活动。我来自美食人生圈，就像我们圈主说的，我们这个圈子普遍心里年龄要大一些，而且大多都有一颗“中国胃”，所以时髦我们是赶不上了，那干脆就来个经典版本的中国地方家常菜吧，借这个机会很好的向全世界展示一下自己家乡的特色菜，为家乡人民、为弘扬中华民族的传统美食文化做出自己的贡献。我们张家口有着塞外山城的美称，盛产羊肉，而且羊肉是冬季最佳温补食物，在春节年菜中，少不了用羊肉做的美食。今天上道具有我们塞北的特色年菜——孜然烤羊排。为宣传我们当地的美食文化，做点小贡献。

原料：羊排500克 胡萝卜半根 彩椒一个 洋葱半个

     生抽 料酒 烤肉酱 盐 糖 胡椒粉 孜然 辣椒粉 蜂蜜

做法：

1、羊排洗净，沥干水分，斩成寸段。

2、用生抽2茶匙、烤肉酱1茶匙、盐1茶匙、料酒2茶匙、糖1茶匙、黑胡椒半茶匙调成汁，把羊排放在调味汁中腌制一个小时以上。

3、胡萝卜、彩椒、洋葱分别切丝。

4、把切好的胡萝卜、彩椒、洋葱丝铺在烤盘上，把腌制好的排骨放在蔬菜上面，刷上蜂蜜。

5、烤箱预热，把羊排放入烤箱，烤30分钟。

6、将孜然、辣椒面撒在烤好的排骨上即可。