重阳桂花酒的做法

重阳桂花酒

 

简介

古人认为桂为百药之长，所以用桂花酿制的酒能达到饮之寿千岁的功效。像是汉代时，桂花酒就是人们用来敬神祭祖的佳品，祭奠完毕，晚辈向长辈敬用桂花酒，长辈们喝下之后则象徵了会延年益寿。桂花酒尤其适用于女士饮用，被赞誉为“妇女幸福酒”。

标记 的用料可以网购 用料  

米酒 1瓶（500克）	桂花 1小碟（30克左右）
桂圆 8粒	冰糖 1把
枸杞 20粒

做法  

1. 1. 泡酒的容器提前用水煮10分钟，捞出后晾干
   
2. 2. 放进桂花、桂圆、冰糖、枸杞，再倒入米酒至瓶口，加盖密封。放阴凉处浸泡15天以上即可
   
3. 3. 泡的时间越长味道和疗效越好
   

小贴士

1、冰糖、桂圆、枸杞的比例可以按自己的口味调整。
2、如果用干桂花，泡的时间要长一些，或者用高度的的清香型白酒，才能更好烯出桂花的香味。

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最近大家参照这个菜谱做的重阳桂花酒 (全部)

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  kuason 12天后的效果，似乎桂花放入太多了。

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  黎黎的厨房 跑了很多家店子没买到米酒，最终用的是清酒。

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  didi1573 用的干桂花，加的高度酒，15天后看效果。

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  嘴丶缠绵 这是我泡了三年的金桂酒，酒为作坊打的粮食酒。每年新桂开了，从树摇上下新鲜的桂花。将头年的桂花从酒里捞起，放入新鲜的桂花加适量新酒和冰糖进行泡制。其酒色红亮。每次打开瓶子酒香卷着桂花独有的香味扑面而来。

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  幽香化清茶 旁边的是橡皮，高中生来着……

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  荼宁 用的是韩国的清河清酒，米酒家里刚好没有了。

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