自制桂花酒

制作步骤 1 准备好桂花，以新鲜的金桂为佳，若没有用晒干的桂花亦可。 2 准备好枸杞。 3 准备好桂圆。 4 将桂花用米酒洗去浮尘等杂物，装入干净干燥的可密封的容器，最好是陶罐或玻璃瓶。 5 枸杞用米酒洗净，装入瓶中。 6 桂圆剥壳，留下桂圆肉。 7 将桂圆装入瓶中，加入冰糖。 8 加入米酒。 9 盖上瓶盖，密封保存。 10 将其放在避光处，静等30天。 11 将拆封的桂花酒滤出。 12 即可饮用。 小窍门： 酿酒的瓶子一定要用开水洗净晾干，用时可先装点米酒消毒。 桂花酒入口香醇绵甜，又略带花香，但不能贪杯。