干豆角红烧肉

用料

五花肉	盐
生抽	干豆角
冰糖	姜
蒜

做法

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  1.原料图，干豆角提发泡发。

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  2.五花肉处理干净，切成麻将大小的块，姜蒜拍散，干豆角切长段。

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  3.平底锅不放油，下五花肉中小火煎制。

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  4.煎至四面金黄下冰糖小火炒至溶化。

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  5.下姜蒜和生抽炒香。

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  6.下干豆角略炒。

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  7.转入高压锅，加适量水和盐，上气后中火烧15分钟。

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  8.出锅，有需要再收一下汁即可。

小贴士

个人认为用平底锅来煎肉非常好，绝对可以煎出自然的金黄色。高压锅上气后15分钟足已，如果是普通锅则酌情延长时间。