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喝茶前应了解自己的体质，选择适合自己的茶饮用。《本草纲目》记载“茶，味苦、甘，微寒，无毒”。茶的药用功效，归总起来大致为：清热解毒、防暑降火、增生津止渴、消食、去油腻、清头目、益思少睡、消胀气、护齿明目、消除疲劳、增强耐力、美容益寿等。喝茶对身体有诸多好处，但有些身体状况不适合喝茶。 1生津止渴 茶叶中含有有机酸和维生素C,这两种物质可促进唾液分泌。多酚化合物、氨基酸、游离糖和皂苷化合物能与口腔中的唾液产生反应，使口腔湿润，令人感到清凉、止渴。饮茶还可以调节体温，平衡和促进唾液分泌。 2灭菌作用 茶叶中含有多酚类化合物。多酚类化合物有杀灭伤寒细菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等多种有害人体健康的细菌的作用。茶叶提取液对引起人体皮肤病的多种病原真菌也有很强的抑菌作用。 3兴奋提神 茶叶中含有咖啡碱，可刺激人的中枢神经系统，使大脑皮质由迟缓状态进入兴奋状态，起到驱除瞌睡、消除疲劳、增进活力、集中思维的作用。 4牙齿防龋 茶叶中富含氟元素，氟元素可置换牙齿中羟磷灰石的羟基，使之变为氟磷灰石，从而增强牙釉质的硬度，提高牙齿对酸侵蚀的抵抗力。 茶叶中的多酚类化合物对龋齿细菌有较强杀菌作用，起到使细菌难以粘附在牙齿表面作用。市场上有加入茶汁或茶多酚类化合物的牙膏。 5防辐射 茶叶中含有儿茶素，儿茶素可吸收放射性物质，阻止其在人体内扩散。饮用绿茶可改善癌症患者辐照治疗中引起的白血球下降现象。中国已开发用绿茶提取物作为辐照治疗的辅药物。 6明目护眼 茶叶中含有B胡萝卜素、维生素B1、维生素B2。B胡萝卜素在人体内可转化为维生素A，具有维持上皮组织正常功能的作用，并在视网膜内与蛋白质合成视紫红质，增强视网膜的感光性；维生素B1是维持视神经生理功能的重要物质，可预防由视神经炎而引起视力模糊和眼睛干涩；茶叶中含量很高的维生素B2是维持视网膜正常功能必不可少的活性成分，对预防角膜炎、视力衰退均有作用。 7延缓衰老 茶叶中含有维生素C和维生素E。人体在代谢过程中不断消耗氧而形成自由基,过量自由基的存在是人体衰老的重要标志。茶叶中的多酚类化合物、维生素C和维生素E能与自由基形成稳定物质，缓解和阻断自由基与大分子物质结合，抑制脂质过氧化并清除自由基，从而延缓衰老的过程。 8降血压 茶叶中含有茶黄素、儿茶素，可抑制能间接引起人体高血压的成分，从而起到降低血压的作用。国外有将茶树鲜叶经厌氧处理后再加工的绿茶，专用于治高血压症。 9除口臭 茶叶中含有儿茶素类化合物。饮茶可以清除食物残渣（产生口臭物质），杀死口腔中的有害细菌，从而驱除口臭。 |
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