胡大一教你高血压就该这样吃 完

胡大一教你高血压就该这样吃

　　胡大一 著

　　中国轻工业出版社 

 

　　完

　　走出常见饮食误区

　　误区一：植物油多吃没关系

　　很多高血压患者都知道控制血压要减少脂肪，少吃动物油，而对植物油不加以控制。这种认识是错误的。

　　植物油对人体虽然是有益的，但是过多吃并没有什么好处。因为食入过多，自然产生热量也多，每2克脂肪可产生9千卡热量。热量多了，体内脂肪分解就少了，体重便会逐渐增加。

　　此外，多吃植物油并不能使血中原有胆固醇降低，却可使胆结石的患病率比吃普通饮食者高2倍，因此，植物油多吃也是无益的。高血压患者每天烹调所用的植物油以不超过25克为宜。

　　误区二：无需限制糖的摄入

　　研究表明，如果长期摄入高糖食物，高浓度状态下的血糖就会因机体利用不完，经肝脏转化为脂类物质，引起血脂水平相应升高。尤其是血清低密度脂蛋白和极低密度脂蛋白水平的升高，可促进血管壁的脂质沉积，造成血管壁损害及硬化程度加重，一方面可使高血压合并冠心病的发病率增高，另一方面可因小动脉硬化程度加重，小动脉口径变得狭窄，增大外周阻力而使血压升高，并阻碍降压药物的发挥，由此可导致血压的持续性升高，对病人的健康维护十分不利。

　　此外，长期摄入高糖食物，波动的血糖可影响胶原纤维的降解，引起心肌细胞内的胶原纤维积累，促使心肌肥厚的程度加重，进一步减退心室舒缩功能，成为高血压合并心肌肥厚的危险因素之一。

　　综上所述，高血压病人同样需要重视糖的限制问题，特别是存在体重超重和肥胖的高血压病人，即使没有糖尿病也要适当限制糖的过多摄入。

　　误区三：绿茶能降压，多饮无妨

　　一项医学研究发现，喝绿茶可以减少高血压发生的机会。每天喝绿茶120克以上，持续超过1年，发生高血压的概率就比不喝茶的人减少四成以上。这项研究使有些高血压患者误以为喝绿茶可以降低血压，多多益善。其实，这种观念是错误的。

　　高血压患者饮茶必须适量，而且忌饮浓茶。因为浓茶中所含的茶碱量高，还会引起大脑兴奋、不安、失眠、心悸等不适，从而使血压上升。另外，绿茶约含10% 的鞣酸，不但能与铁质结合，还能与食物中的蛋白质结合生成一种不易消化吸收的鞣酸蛋白，导致便秘症的产生，易引发血压升高。饮茶最好以80℃~85℃的温开水随泡随饮，不要冲泡过度或放置过久，且每次不宜过浓。服用降压药的高血压患者，最好在服药两三个小时后再喝茶，以免影响药效。