Step.1五花肉 评论此步骤 Step.2蒜苗，葱  评论此步骤 Step.3煮肉 猪肉洗净，整块入锅中煮至肉刚好过心（不能把肉煮烂），最好同一些萝卜或冬瓜同煮，这样的萝卜汤很鲜。  评论此步骤 Step.4肉切片 肉煮好后，捞起，稍凉切片，萝卜接 着煮软为止。  评论此步骤 Step.5炒肉 炒锅烧热（不放油），倒入肉片爆至肥肉透明状，微卷  评论此步骤 Step.6放配料 把肉推边上，用爆出的油炸香花椒粒，姜丝  评论此步骤 Step.7再加入豆瓣酱炒匀  评论此步骤 Step.8翻炒均匀  评论此步骤 Step.9放盐、鸡精、蒜苗  评论此步骤 Step.10炒匀  评论此步骤 Step.11起锅  评论此步骤 【需要准备的材料】 五花肉、蒜苗、豆瓣、花椒粒、生姜、盐，鸡精，白糖 |
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