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1、步骤2中将土豆泥风干的作用,是为了使土豆泥里水分减少,方便操作,该步骤可省略;
2、小火慢炸,因为里面的东西都是熟的,只需炸到表皮酥脆发硬,并且里面的奶酪块受热融化的程度即可。
来自: 近在咫呎 > 《可乐饼》
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