夫曾说过一句话:马玲薯不管怎么烧还是土豆。他常用这句来讽刺骨子里的俗气。今天炸出可乐饼后,儿子却楞没想到它是土豆泥做的,因为他从来不肯吃肯德基的土豆泥,而可乐饼却让他爱不释手。看来老观念也会有判断失误的时候,马玲薯烧成可乐饼,华丽的变身。 所需材料: 土豆一个,鸡蛋一个,胡萝卜一小截,广式腊肠一根,洋葱一小块,瘦肉一小块,盐适量,干淀粉少许 操作流程: 1.瘦肉洗净,剁成肉糜 2.胡萝卜洗净,剁碎 3.洋葱剁碎 4.广式腊肠切成丁 5.土豆隔水蒸熟压烂成泥 6.鸡蛋打散成液 7.将所有的材料拌入少许盐入味,与土豆泥混合均匀 8.手上沾清水,把土豆泥混合物拍成饼状,表面沾少许干淀粉,再沾上鸡蛋液,入六成热油锅炸到表面金黄即可。
2008-11-08
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