蒜汁排骨

蒜泥排骨

 

 

 

做法

一、材料

用到了：排骨、蒜瓣、老姜、葱、盐、生抽、料酒、风味豆豉、香菜

 

二、步骤

1、蒜瓣剥好

2、姜切片

3、排骨记得剁小块点，洗净沥水

4、入锅，放姜片，葱段，蒜瓣

5、少许料酒

6、一点点盐（不放也可以，要放的话，一点点就好，不用跟平时做菜一样哈）

7、少许清水

8、煮排骨（我用的高压锅，很快哈）

9、蒜瓣、葱段、一片姜片，放适量清水，入料理机打成汁（不用打的太久太细腻，适当有点蒜泥要）

10、香菜切碎

11、蒜姜葱水倒到小锅子里

12、放适量风味豆豉

13、加热，只要一开就关火，不用多煮哈

14、调料汁倒到碗里，放适量生抽

15、煮好的排骨

16、取出来

17、排骨汤汁取一勺子倒到调料汁里

18、蒜泥汁就好啦。。。排骨沾了吃就是了！配上香菜~~

 

 

 

APPLE提醒~

1、排骨要剁小块哈，因为排骨本身不是很有味的，吃的是原味

   可以稍稍放点盐。。有点咸这样子

2、蒜泥用料理机打汁的方法做。。嘿嘿。。。