【图】黑豆渣燕麦饼的做法

黑豆渣燕麦饼

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2012年8月10日 作者: 认真的吃1

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• 菜系: 其它西餐
• 工艺: 饼干
• 口味: 香甜
• 难度: 初级
• 准备时间: 40分钟
• 烹调时间: 20-35分钟
• 人数: 1人份
• 工具: 烤箱

• 黄油
  80克
• 豆渣
  150克

• 低粉
  250克
• 泡打粉
  1/4小勺
• 全蛋液
  半个
• 燕麦片
  80克

• 糖粉
  20克
• 盐
  1/2小勺

特色

很健康的小西饼。

黑豆渣燕麦饼的做法

• 1 黄油室温软化后加入糖粉打发至发白膨大。
• 2 加入全蛋液，搅拌均匀。
• 3 加入豆渣，搅拌均匀。
• 4 粉类加盐过筛后加入3中并加入燕麦片，揉成面团。包保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟。
• 5 取出后分小团，整形后放入烤盘。
• 6 烤箱170度预热，中层30分钟左右。

小贴士

• 这个方子是在看到家里做豆浆剩下的豆渣时想出来的，实验证明豆渣的含水量和成品的口感有很大关系，如果想让饼干更酥脆，就一定要充分挤出豆渣的水分，不然成品的内心深处是稍有柔软的。