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老年人食谱建议

 lihaiju88 2012-11-14
 肌肉衰减症随着年龄的增长,发病率逐渐增加,60岁以上老人发病率为30%,80岁以上为50%。所以,对于60岁以上的老年人尤其要引起重视。这个病的发病因素是多方面的,其中营养不良,特别是蛋白质营养不良和身体缺少活动是两项重要危险因素。因此,需要加强营养和活动。

为什么随着年龄的增加,人的行动都会变得迟钝。这主要是因为肌力下降和神经系统能力降低造成的。对于因年龄增长引起的肌力下降,已经被很多研究证实。这主要是因为随年龄增长,人体肌肉中收缩速度快、力量大的快肌纤维比例下降和肌纤维变细造成的。例如,肌力最容易下降的股四头肌的粗细度在25-30岁达到顶峰后,每年都会减小1%。这就意味着,从30岁到80岁的50年间,肌肉的粗细度会减少50%,也就是说会减少一半左右,这就像是两条腿变成了一条腿。因此老人在站起来时,显得很费力也并非没有道理。所以应该了解每个年龄段的不同人群的体脂含量。

因此老年人必须进行力量训练:它可以延缓衰老。适当的肌力训练可以降低肌肉萎缩的进程,并使肌纤维变粗,肌肉变得强壮。肌肉强壮,人体的运动能力就会很好,可以很大程度上改善老年人的生活质量;其次,强壮的肌肉和强健的骨骼是相辅相成的,你能举起的重量越大,你的骨骼所能承受的压力就越大,所以肌力训练还可以延缓老年人骨质疏松的发生,并可以通过促进生长激素的分泌来增强老年人的免疫力。

老年人如何锻炼肌肉呢?推荐老年人可以进行慢速力量训练法:即将“肌肉在用力做动作时始终不松懈和慢速起、慢速放”作为要点。例如在做半蹲起时,我们可以应该在膝盖完全伸直之前停住,并再次下蹲,做到3-4秒蹲起,再用3-4秒蹲下”。这种方法既安全,又不需要很重的负荷,而在后半段又不得不使用快肌纤维,所以是非常有效的。对于刚入门的老年人,不建议过多或过大的刺激局部环节,这可能会因为活动部分的肌肉血管会舒张,大部分不活动的肌肉血管则收缩,从而引起血压显著升高,加重心脏负担。所以专家推荐老年人进行全身力量训练的方式,例如哑铃的全身运动组合。

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