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 将高粉110克、牛奶70克、酵母1克混合，揉匀后，冬天在室温下放置6-8小时，发至2-3倍大小。将老面团撕成小片，加入高粉80克、细砂糖10克、盐1.5克、酵母1克、蛋液15克、炼奶30克，用后油法将面团揉至扩展阶段后进行基础发酵，至2.5倍大小（什么是后油法？）
 排气后揉圆，放置15分钟。分割成大小一致的面团，滚圆松弛10分钟，松弛好的面团，擀平，中间抹上沙拉酱，包入肉松，收口捏紧，朝下放置
 进行二发至2倍大小
 松弛好的面团入预热好的烤箱，160℃，中层，烤制15分钟左右即可。出炉后趁热刷黄油
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