 播放GIF蜂蜜小面包外观精美、口感细腻、内软如绒、底酥内嫩、入口香甜、成品色泽金黄、闻之香味扑鼻、食之回味无穷  食材：高粉375克、牛奶130克 、白糖75克、鸡蛋2个、泡打粉3克、酵母5克、盐1.5克、黄油20克、白糖5克、低粉10克、芝麻5克  做法： 1、将酵母，牛奶，蛋液，糖，盐和蜂蜜混合均匀，倒入高粉和低粉，揉成光滑面团，加入软化的黄油，继续揉至面筋扩展。 2、收圆入盆做基础发酵至两倍大，用手指戳入，不快速反弹，也不凹陷。 3、取出面团，排气，分割成10个，滚圆，中间发酵15分钟。 4、取一个面团，揉搓成长条，按扁，由中间开始分别向两头擀开擀薄，底边压薄。 5、由上而下卷起，收口捏紧，从中间一切为二，切面朝下间隔排入刷了油的烤盘里。 6、进行最后一次发酵至两倍大将蜂蜜，橄榄油和水调和均匀成蜂蜜水。 7、170度，烤至上色后，再拿出来刷蜂蜜水，再烤至上色均匀即可，约15分钟。  菠萝包是源自香港的一种甜味面包，其外层表面的脆皮由砂糖、鸡蛋、面粉与猪油烘制，酥皮要做得香脆甜美，而包身则是软身才好吃。  食材：高筋粉250g、低筋粉50g、无盐黄油15g、鸡蛋液30g、酵母3g、低粉95g、清水150ml、白砂糖30g、黄油45g、糖粉45g （白砂糖代替）、盐少许  做法： 1、面包胚材料中除黄油所有材料混合浸泡半小时，天热可放冰箱冷藏。酵母版的酵母先用温水泡开，然后混合材料浸泡。 2、手工摔打揉面至面团光滑。当然也可用面包机厨师机机揉。后油法，加入从冰箱取出切成小块的黄油裹住，揉搓至黄油完全吸收。面团揉至扩展阶段，出膜。 3、面团盖上保鲜膜室温发酵。室温20多度发酵6-8小时，天热还是选择冰箱冷藏过夜，发酵10-12小时。冷藏没发酵到位，可室温再发会儿，直至一发完成。酵母版的时间短点。  4、手指沾点粉在面团中间插洞，不回缩不塌陷一发就完成了。面团排气后分割成六份，滚圆盖上保鲜膜松驰二十分，再次滚圆。此时可制作酥皮。将黄油软化，用电动打蛋器将黄油打发至发白呈羽状。 5、黄油中放入糖、盐、奶粉搅拌均匀，分三次倒入鸡蛋液，每次充分搅拌均匀后再继续加蛋液，以免水油分离，影响酥皮酥性。 6、筛入低粉，用刮刀轻拌，别用打蛋器以免面团起筋。 7、酥皮面团拌至光滑不沾手，手沾点低粉搓成长条。天热面团沾手太软，可放冰箱冻一会儿再拿出来切成六等份。  8、一手拿滚圆稍压扁的酥皮，将面团稍用力压在酥皮上。将边上的面团向中心挤压，使粘在面团上的酥皮衍展开来，裹住面团，裹住3/4即可。 9、用刀轻轻地在酥皮上划出格子菠萝纹。 10、表面刷上蛋液。室温二发一个多小时，以实际环境和酵种活力为准（不能用烤箱发，酥皮会化）。发酵至二倍大。酵母版的二发可能就半个时，比较快些。烤箱预热190度。放入调整至180度的烤箱烤二十五分钟。  肉松棍包，馅料多，味道足。早餐用它搭配牛奶和稀饭，都非常好吃。美食尽可以尝试，只是时间，说不珍惜还真浪费不起。  食材：高筋面粉400克、鸡蛋2只、牛奶120克、黄油20克、盐3克、白糖10克、酵母粉5克  做法： 1、将食材融合，揉成光滑可以拉出薄膜的面团，基本发酵到3倍大。面团分割成4块，整形成圆形。 2、15分钟后，分别取一个面团擀成椭圆形，铺上肉松，卷起成圆筒。收好口，放在温暖湿润的地方，进行第二次发酵。 3、体积膨大2倍后，划些刀口。烘焙：预热烤箱190度，烘焙35分钟即可。 奶香浓郁的面包，适合撕着吃，好吃到根本停不下来哦 食材：高粉200克、低粉50克、牛奶150克、鸡蛋25克、炼乳25克、奶粉10克、盐3克、酵母3克、黄油20克、糖20克 做法： 1、将除黄油以外的所有原料投入面包机，揉成光滑面团后加入黄油揉至出膜。 2、基础发酵至2倍大。取出排气分割成6份，滚圆松弛15分钟。 3、取一份面团，擀成椭圆形，翻面后压薄底边，自上而下卷起。卷起后将两头捏紧。依次做好6个面团。搓长后放入烤盘（8寸）内。 4、放到温暖湿润的地方发酵至2倍大，刷一层蛋液，放入预热好的烤箱，中层上下火，180度15分钟，取出刷一层牛奶或黄油。 用牛奶做一款小餐包，煊软、营养、健康 食材：高筋面粉300克、牛奶200克、细砂糖35克、盐3克、酵母3.5克、黄油25克、椰蓉适量、牛奶（刷面）适量 做法： 1、椰子馅：找个碗，放在可加热的锅内，蛋黄两个放在碗里，加少许油和糖，不断隔热水搅拌。 2、另找一个小碗，放入少量玉米淀粉，加入椰浆搅拌均匀，当成凝固剂，在蛋黄酱加热到稍冒泡的时候，加入椰浆水，再继续搅拌加热，直到成椰蓉糊即可。 3、椰蓉包的皮： 面粉和酵母和成面团。下剂子，擀成包子皮并包入椰蓉馅。 4、椰蓉包没有做花色，只是简单的尾巴收口，再搓成小圆包就OK了。
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