【图】炖猪蹄火锅

 

炖猪蹄火锅

 

• 猪蹄2个

• 土豆3个
• 香菜1根

调料

• 色拉油适量
• 食盐适量
• 姜适量
• 蒜适量
• 花椒适量
• 干辣椒适量
• 豆瓣酱适量
• 辣椒油适量
• 十三香适量
• 花椒油适量
• 水适量

 

炖猪蹄火锅的做法

猪蹄剁成块儿焯水备用

油烧热下姜蒜和干辣椒、花椒炒出香味

下入猪蹄同炒

加入十三香、盐、油辣子继续翻炒

将猪蹄转入压力锅，加适量的清水

入高压锅中炖半小时

土豆切块，下炒锅煸香

加入盐、豆瓣酱翻炒均匀后放入火锅中

将炖好的猪蹄放入火锅中，滴入少许花椒油，开火边吃边煮