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要想南瓜饼要买真正的老南瓜。先把南瓜去皮、切片（象平时做菜那样薄），然后蒸熟。再压成泥，然后加面粉、少许糯米粉，基本比例是1：1.0：0.5，再加点白糖或红糖，然后搓成团，分成一个一个小球，包上馅，滚上芝麻压扁就可以了。可以蒸着吃、油炸着吃，多余的可以放冰箱冷冻保存，想吃的时候拿出来解馋。
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再来些芝麻馅的
炸了几个吃，热锅，凉油，小火，盖盖，慢慢煎黄，翻面再煎黄就熟了，
搓了几个豆沙馅的，还是有馅的好吃。
南瓜、面粉、酵母，过程和制作馒头一样。
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可以随心做成各种的花样，南瓜豆沙包、南瓜豆沙卷，烙成南瓜芝麻饼。
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