冬季养生，以储为主。但北方供暖期一开始，干燥也就随之而来，甚至比秋天还要厉害。干燥的空气，对我们的肺部、皮肤、咽喉等威胁极大，也让好多人都“上了火”。因此，人们在调理、养生时一定要注意节奏，平衡饮食。千万不要一味地补，该降火时也一定要降。
这道小菜，一要靠黄瓜清热、润阴，二也通过鸡肉的温性，减轻它的脾性。从而达到食疗的作用。
=======《芥末鸡丝拌青瓜》========
材料：黄瓜 鸡腿 枸杞
调料：芥末油 白糖 鲜酱油 盐 香油 姜 葱 料酒
做法：
1、鸡腿洗净，用加了姜、葱、料酒的开水飞过后再用以上的调料煮熟；
2、熟鸡腿凉凉后手撕成丝备用；枸杞洗净、泡软；
3、黄瓜洗净切丝，与鸡肉丝、枸杞同放一大碗内；
4、取一容器，加入上面的调料调匀，倒在食材上，拌匀即可。
