冬季常吃4种萝卜膳 不用看医生

“萝卜进城 ，医生关门”，萝卜又叫做莱菔，是我们在冬季经常能吃到的食物。中医认为，萝卜具有清热顺气、消肿散瘀、助消化等功效。此外萝卜含有非常丰富的碳水化合物和微量元素，具有很高的营养价值。冬季吃萝卜可以祛痰、治咳嗽。所以说萝卜在民间有“小人参”之称，下面我们就介绍4种萝卜的吃法，相信这个冬季有了萝卜的陪伴我们会过得很温暖。

冬季常吃4种萝卜膳 不用看医生

萝卜膳之萝卜丝饼

做法：将萝卜250克切成细丝，用菜油煸炒至五成熟。另取瘦猪肉100克切细，与萝卜丝调和成馅子。面粉250克和成若干面团，放入油锅中烙熟即成。

功效：可治疗食欲不振、食后腹胀、咳喘多痰等症。

冬季常吃4种萝卜膳 不用看医生

萝卜膳之萝卜羊肉汤

做法：取羊腿肉500克，洗净加黄酒、生姜片浸半小时，入油锅爆炒，倒入砂锅内，加水煮沸后用小火煨半小时;白萝卜切块，放水中煮沸后加入羊肉汤，放盐，用小火煨至萝卜羊肉均酥烂即可。

功效：羊肉性热，有补脾肾、壮筋骨、御风寒的作用。

冬季常吃4种萝卜膳 不用看医生

萝卜膳之腌萝卜

做法：将白萝卜刷洗干净之后切成0.5cm厚扇形小片，加入盐抓拌均匀，腌制15分钟。用手轻轻的搓揉腌过的白萝卜片，揉出的萝卜汁倒掉，并将搓揉过的白萝卜片放到沥水筐静置8小时以上。将辣豆瓣酱、白醋、蒜末、香油、白砂糖、米酒、凉开水混合，搅拌均匀，制成腌酱待用。将做好的白萝卜片用剩余的凉开水揉洗后，再放入有网眼的沥水筐中，以重物压住，静置1小时。取出，加入腌酱，搅拌腌渍2天即可。

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萝卜膳之羊排萝卜

做法：小羊排洗净加黄酒、生姜片浸半小时，入油锅爆炒后倒入砂锅，加水煮沸后用小火煨半小时;白萝卜切块煮沸后加入羊肉汤，放盐，继续用小火煨至萝卜羊排肉均酥烂即可。

功效：补脾壮肾，寒祛开胃。

萝卜白菜各有所爱，其实萝卜加上白菜的营养价值会更高。李时珍在《本草纲目》中提到：萝卜能“大下气、消谷和中、去邪热气。”所以不妨让萝卜出现在我们的餐桌上。