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手工面的做法,手工面怎么做好吃,手工面的家常做法

 终归一梦 2012-11-25

彩虹面条(手工版)

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简介

我和儿子说早上吃面条可以看见彩虹,结果早上做的只有五彩。儿子说:“妈妈,你这不是彩虹啊!彩虹是七种颜色啊?只能算是彩带!”完全不理我的辛苦工作。

用餐人数:1-2人

食材

  • 主料

  • 面粉
  • 配料

  • 胡萝卜
  • 可可粉
  • 抹茶粉
  • 紫薯粉

制作步骤

  • 1

    1、210克水中加入少许盐、400克面粉,揉成面团。
    2、将面团均分成4份,分别加入可可粉5克,抹茶粉5克、紫薯粉5克揉成咖啡色面团、绿色面团、紫色的面团和白色面团。

  • 2

    3、胡萝卜擦丝,挤出汁55克,加入100克面粉揉成橘黄色面团。
    4、买一个面团操作完成,静置松弛一下。5、再从头开始,一次操作这些面团。将面团擀成薄点的面饼。

  • 3

    6、将这些面团摞起来,中间不要抹面粉哦!用擀面杖擀压,将他们压倒一起。7、用刀子切开小块,用擀面杖擀薄即可。

  • 4

    8、锅内烧开水,加入盐少许。放入彩虹面条,烧开,煮熟即可。9、可以开吃了,放点菜,或者炸酱,或者酱汤。美味啊!

  1. 1、用擀面杖擀的时候可以沾点面粉,防止沾到擀面杖上面。
    2、面饼全部擀完之后,摞起来。这个时候要是你的面饼已经干了,就在表面刷点水,以防面饼不能沾到一起了。
    3、面团里面放点盐,使面条更劲道。
    4、煮的时候水中放点盐,可以防粘连。
    5、要是时间紧迫,可以先做好准备工作,切好条,或者直接压好面饼,用保鲜袋装好,放冰箱冷藏,吃的时候取出切条,擀薄,下锅煮熟。
    6、不建议擀

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