炒合菜3

炒合菜

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简介

吃过不同食材的炒合菜，加肉丝的，加鸡丝的，加海米的，加豆芽菜的，都很好吃。我炒的这款偏素，没有一点儿荤菜，倒也清淡可口，不失营养，还不错。

用餐人数：3-4人

食材

• 主料

• 50g粉丝 
• 50g韭菜 
• 100g杏鲍菇 
• 100g白菜 
• 100g香菇 

• 配料

• 适量橄榄油
• 适量盐
• 适量生抽酱油
• 适量味精
• 适量葱
• 适量姜
• 适量胡萝卜

制作步骤

• 1

  杏鲍菇洗干净切成条。

• 2

  白菜洗干净切成条。

• 3

  香菇洗干净切成条。

• 4

  韭菜摘洗干净切成段。

• 5

  香菇入水焯。

• 6

  将粉丝烫软，沥干水。

• 7

  炒锅放橄榄油加热，煸香葱姜后，杏鲍菇、胡萝卜入锅炒。　

• 8

  粉丝入锅炒。

• 9

  白菜入锅炒。

• 10

  香菇入锅炒。

• 11

  加生抽酱油炒。

• 12

  加盐、味精炒。

• 13

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• 14

  炒均匀即可出锅装盘。