脆皮豆腐

【脆皮豆腐】

1、豆腐控干水切大小一致的块；

2、鸡蛋搅拌成液体；

3、豆腐块放鸡蛋液沾均匀；

4、油烧7成热，放入蘸鸡蛋液的豆腐块；

5、两面煎金黄出锅；

6、青椒、咸菜和蒜瓣切碎；

7、第6中的加入生抽、醋、白糖和香油，调汁即可。