洋葱回锅肉

洋葱回锅肉

做法：

　　1. 猪肉刮洗干净，放入汤锅中煮至刚熟;

　　2. 煮熟的猪肉捞出晾凉切成片;

　　3. 洋葱去老皮洗净，切成细丝;

　　4. 锅中放油，放入猪肉片炒至出油呈“灯盏窝”状;

　　5. 再放入剁细的郫县豆瓣炒香上色;

　　6. 再加入甜酱炒散、炒香;

　　7. 再放入酱油、洋葱、味精炒至洋葱断生，装盘即成。