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药食同源:国家级名老中医 朱良春独创五脏养生粥

 清风野鹤工作室 2012-11-28

朱良春生于1917年,江苏镇江人。在18岁时跟随孟河马派传人马惠卿学医,后来考入苏州国医专科学校,抗战开始后又转学到上海中国医学院,师承章次公,深得其真传。现在任南通市中医院担任首席技术顾问、主任中医师,南京中医药大学的教授。2009年,他获得“国医大师”的称号。朱良春从医70余年,擅长治疗风湿病、脾胃病、肿瘤病、肝病、肾病、阳痿、不孕不育等疑难疾病。

当代著名中医学家朱良春教授,从医七旬,学识渊博,经验宏富。他坚持临床数十年,积累经验量多,每有创获,必出新方,治疗疑难杂症,应手取效,可谓圆机活法,自出机杼。

【主持人】人的精力体力要充足,首先就得身体健康,没有疾病对体能的消耗,就是正气充足,而要正气充足,心、肝、脾、肺、肾等五脏六腑就得功能正常,相互协调,所谓“五脏调,百病消”。

中医认为心主血脉,主神明,心的功能正常,则气血运行正常,精力充沛。而苦入心,带点苦味的莲子正好能够清心养心,另外这个绿豆也是入心经的,有清热解毒的功效。

我们再来说这个肝,肝藏血,主筋,肝经气血充足了,则筋得其养,体力强健;那枸杞是入肝经的,是补肝的佳品。再来说说这个脾,脾主运化、升清,是后天之本,承担着人的消化吸收功能,脾失健运就会出现营养不良,而这个红枣、薏仁、扁豆都是可以用来健脾的。

我们再来说这个肺,肺主气、司呼吸,管人体氧气供应和输送,肺气足了生机才会旺盛,而薏仁补肺清热化痰的功效也是很好的。

我们接下来再来说这个肾,肾是先天之本,肾藏精,主骨生髓,肾精不足的话,则导致脑髓失养,而莲子、薏仁、枸杞都入肾经,对肾有补益的作用。

这几样东西看似普通,合在一起却能滋补调和五脏,使正气充足,精力体力旺盛,再加上粥里还有一样更重要的东西呢,那就是煮粥的水!

【国医大师 朱良春 93岁】中药里面黄芪是大补元气的一味中药,它能提高机体的免疫功能。能够补气。所谓气就是功能,用现代的语言就是一个人的功能,就是能量,那么气足了他的能量就强,气虚了以后,能量就不够了,就容易疲劳,耐力就差了。

【主持人】这个气就好比是机体的战斗力,如果人的体力和精力都感到缺乏,容易疲劳,在中医看来是气虚的表现,而中药黄芪,它的作用可不凡,明代医学家李时珍说它为“补药之长”,《本草求真》中,黄芪被推崇为“补气诸药之最”。

相传古代的苏东坡擅长中医养生,就常常用黄芪来进补,还留下了“黄芪煮粥荐春盘”的诗句。据说中国著名学者胡适,在中年以后,常常会感到疲惫,力不从心,也是用黄芪泡水,代茶饮用,特别是在讲课之前,他会先喝上几口黄芪水,精力倍增,说起话来声如洪钟,滔滔不绝。

现代药理研究也表明,黄芪确有明显的强壮作用,而且还能够降低动脉压,加强心肌收缩力,防治循环衰竭。

绿豆、薏仁、扁豆、莲子、大枣、枸杞,可以补五脏,在这个基础上再加上黄芪的补气作用,那是强强联合,提升精力体力,除此之外,这黄芪还有一样功效备受朱良春的推崇。

五脏养生粥 (五天的吃的量一起炖)

1、绿豆(入心经,清热解毒益肝)50克 

2、薏仁(健脾、补肺,清热化痰、入肾经)50克 

3、莲子(清心养心、入肾经)50克 

4、扁豆(健脾、乌发)50克 

5、大枣(健脾、补血)30克 

6、枸杞(入肝经、肾经)10克 

做法:

黄芪(补气)250克(普通人每天30克就可以了,先浸20分钟,用砂锅煎15分钟后将水滗出,加一碗水再煎后滗出水,两遍煎后毕出的水,用做煮粥之水)

将前五类洗净入砂锅,加入黄芪水,急火煮沸后慢火炖40分钟,加入枸杞一起再煮10分钟。

用法:每天取五分之一,早饭前和晚上各吃一半。

食用功效:

该方补益五脏,甚能缓解疲劳;据报道朱老一生看病劳累,用脑多,全靠此方缓解疲劳。

中央电视4台《中华医药》解说词节选  2010.3.17.

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