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原料:
土豆(马铃薯)。
做法:
1、土豆去皮洗净切成薄片,干辣椒数颗切段,姜切片;
2、炒锅内放适量菜籽油烧热,下姜片、花椒、干辣椒炒香;
3、倒入土豆片,加一勺老抽翻炒均匀;
4、锅内添一碗水,盖上锅盖,中火烧至土豆粉熟;
5、撒葱花、淋少许芝麻油翻炒均匀,收汁即可起锅。
友情提醒:
1、干辣椒的颗数可根据个人口味增减;
2、水不能加太多,但也要注意别干锅了;
3、烧制时加了老抽,起锅前就不用加盐了。(咸了就没那么鲜了。)
来自: 终归一梦 > 《马铃薯》
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