 1、关节炎不可吃豆类、海鲜、菇类等 造成关节炎的原因众多，如退化性关节炎、风湿性关节炎、痛风性关节炎、僵直性脊椎炎等，其中只有因血液中的尿酸太高，形成结晶累积在关节而产生的痛风性关节炎，才须避免吃动物内脏、豆类、鱼皮、菇类、笋子、啤酒等高普林食物，其他类型的关节炎则没有这项禁忌。 2、保护关节应多吃猪脚炖花生 胶原蛋白是关节的重要成分，但胶原蛋白不能被身体直接吸收，必须消化成胺基酸重新分解利用，再重组为蛋白质，因此无论摄取的是猪脚或一般瘦肉，在体内分解重组的过程都一样，不需因猪脚含胶质高而认定对关节有特殊益处。而且猪皮并非好的蛋白质来源，因为当中所含的必需胺基酸不完整，多余的胺基酸经过身体代谢产生含氮废物，反而加重肾脏负担，肾脏病人尤其要忌口。 3、年轻时补充葡萄糖胺可预防退化性关节炎 葡萄糖胺可刺激软骨细胞产生胶原蛋白和蛋白多醣，有助於修护受损的软骨组织，使软骨吸收足够的关节润滑液，维持关节健康。通常人体可自行合成足够的葡萄糖胺，但随着人的老化，合成速度变慢、变少，因此影响细胞新陈代谢，关节便发炎、疼痛，补充外在葡萄糖胺只对初期的退化性关节炎有效，且仅三分之一的人能达到预期缓解作用，此外，葡萄糖胺没有预防作用，因此就算年轻时摄取相关保健食品，也只是徒花冤枉钱。 4、吃香蕉易使关节炎症状更严重 国内外没有文献证实民间流传香蕉伤筋骨的说法，其实就连关节耗损比一般人严重的运动员也应该吃香蕉，除了补给高热量又便於携带之外，香蕉更能提供丰富的钾，有助於体内电解质平衡。 5、补充钙质对保护关节方面无益处 补充钙质虽然对於关节本身没有直接的效果，但整体而言仍能保护关节。有些病人感觉疼痛不适来自於骨质疏松，这时给予钙质和维生素D之後，关节不舒服的症状也通常能减轻。从骨骼和肌肉结构整体分析：关节两端连接着肌肉和肌腱，一旦这些部位的组织够强韧，关节就能受到较好的保护，因此做任何动作时不易发生扭伤意外，而骨骼坚固也和肌力息息相关──骨密度高，才能承受强大的肌肉力量，因此摄取充足的钙质以维持强健骨骼，可使肌肉有能力保护关节免於伤害。 |
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